こんばんは、須貝邸女将 沖津です。

須貝邸あたりでは、雪こそまだ降ってはいませんが

最低気温はマイナスが続いています。

そんな中、本日もお客さまに恵まれ営業中！

お料理もどんどん「真冬」に移ろっています。

本日も一品ご紹介。

雪花菜（きらず）和え

　-　雪花菜　蒟蒻　人参　蕨

おからと蒟蒻、人参そして塩蔵した蕨を

一緒に召し上がっていただきます。

前菜のなかのひと品でご提供中！

あっさりした味わいの中に

食材の旨味が広がります。

そして、名前からも感じられる冬らしさ。

無音でしんしんと積もる雪を

早く、見たくなりました。

（今年はいつごろでしょうか…）