こんばんは~ 須貝邸 女将 青野です。

本日は、沖津さんと一緒に夕食のホールを担当しております。

久方ぶりのW女将DAYです!

ところで今月のメニューの1つ

「猪肉と薮独活(ヤブウド)の卵とじ」

3品目にお出ししているこちら

お出しする直前、小鍋のまま直火で熱を入れてから仕上げられるため

ぐつぐつ、熱々をホフホフと…

旨味ある猪肉の出汁に、こんもり盛られた薮独活を

卵とふんわり混ぜていただけば

優しい里山の香りをお楽しみいただけます~!