こんばんは~ 須貝邸 女将 青野です。

新庄村といえば「お餅」そして「もち米」ですよね。

「ヒメノモチ」から出来る「ひめのもち」

それらを当館では「ひめのもちあいす」としてお出ししています !!

透明な、まん丸い器に

そっと盛り付けられた様子は、なんだか宇宙旅行みたいじゃないですか ?

自家製のブルーベリーソースを添え、仕上げに青柚の皮を削りかけています。

初めは、ブルーベリーに青柚かあ~と思っていたのですが、この組み合わせ

びっくりするほど相性バッチリで、本当に美味しいです !!

お餅でできたアイスは、もっちりとクリーミーで

それらを一緒に口に入れると、もう上質な和菓子。

もう一度言います。

これはもう、和菓子です。

アイスにブルーベリーソースと考えたら、とってもアメリカンなのですが

もち米を使ったアイスなので、味全体が優しく

青柚ピールが、アクセントかつ引き締め役となっていて

グッと日本らしい風味になっている気がします。

モナカに挟んで食べたいっ!!